تعد التغذية العلاجية جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية قبل جراحات السمنة وبعدها. حيث تلعب دورًا حاسمًا في التأثير على الصحة الجسدية والنفسية أيضًا. وجراحات السمنة لا تساعدك فقط على إنقاص وزنك، بل تساعدك أيضا على البدء في بناء عادات صحية سليمة، وبناء نمط حياة جديد للتمتع بحياة أطول وأكثر صحة.
فإن جراحة السمنة أداة قوية تساعدك في الوصول لهدفك، ويعتمد النجاح على المدى البعيد المستمر على مدى التزامك بالنظام الغذائي وممارسة الرياضة وتغيير نمط الحياة. حيث تلعب التغذية وممارسة الرياضة والعادات الصحية السليمة دورًا حاسمًا في التأثير على الصحة الجسدية والنفسية للمريض.
حيث تلعب التغذية وممارسة الرياضة والعادات الصحية السليمة دورًا حاسمًا في التأثير على الصحة الجسدية والنفسية للمريض.
أهمية التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة المفرطة
- ضمان نجاح العملية وعدم الرجوع في الوزن لما قبل العملية مرة أخرى.
- المساعدة في نزول الوزن بشكل صحي وآمِن.
- اكتساب وزن مثالي في مدة زمنية قياسية.
- التقليل من خطر التعرض لمضاعفات ما بعد العملية.
النظام الغذائي بعد جراحات السمنة المفرطة
إن معرفة نوعية الأطعمة المفيدة ودمجها بشكل صحيح في الأنظمة الغذائية أمر بالغ الأهمية ليس فقط في نزول الوزن، وإنما لتحسين الصحة البدنية والنفسية. ويوضح الدكتور محمد مطر ضرورة اتباع النظام الغذائي المعتمد عالميًا بعد جراحات السمنة، والذي يتم العمل به في مطر كلينيك.
والنظام الغذائي بعد العملية يمر بعدة مراحل. ويتم يتغير تدريجيًا من مرحلة إلى أخرى على مدار أسابيع، وفيما يلي بعض التفاصيل عن هذه المراحل:
المرحلة الأولى: مرحلة السوائل الصافية أو الشفافة
وتبدأ هذه المرحلة من اليوم الأول بعد العملية وتستمر لعدة أيام. لا يتناول المريض فيها سوى السوائل الشفافة فقط، وذلك لإعطاء المعدة بعض الوقت كي تتماثل للشفاء. وتبدأ هذه المرحلة من اليوم الأول بعد العملية وتستمر لعدة أيام. لا يتناول المريض فيها سوى السوائل الشفافة فقط، وذلك لإعطاء المعدة بعض الوقت كي تتماثل للشفاء.
أمثلة للسوائل الشفافة: عصير التفاح الخالي من السكر، وعصير الأناناس الخالي من السكر، الينسون. ويؤكد الدكتور محمد مطر على أهمية الابتعاد عن السوائل الحمضية لمدة لا تقل عن شهر على الأقل كالبرتقال واليوسفي والليمون، كما يجب الامتناع عن تناول الكافيين خلال الفترات الأولى بعد الجراحة.
المرحلة الثانية: مرحلة السوائل الكاملة أو السميكة
تبدأ هذه المرحلة بعد ٧ أيام على الأقل من إجراء العملية. وفي هذه المرحلة، يُشير الدكتور محمد مطر إلى إمكانية تناول السوائل السميكة، وزيادة سماكة الطعام بصورة بسيطة، فيمكن تناول أطعمة مثل (شوربة العدس)، والزبادي، والمهلبية، والجيلي، والكوسة البيوريه المصفاه ، وشوربة الخضار البيوريه المصفاه، تفاح بيوريه ، ويحذر الدكتور محمد مطر من تناول الأطعمة الغنية بالتوابل لتجنب تهيج المعدة.
المرحلة الثالثة: مرحلة الأكل المهروس والطري
تبدأ هذه المرحلة في الأسبوع الثالث والرابع من تاريخ إجراء الجراحة، وبعد تحمل المعدة للسوائل السميكة. وفي هذه المرحلة يبدأ المريض في تناول الأكل الطبيعي الطري ويمكنه زيادة سماكة الأكل بصورة تدريجية، ولكن يجب تناول كميات صغيرة من الطعام طبقا لما يحدده لك طبيب التغذية حيث يجب اتباع تعليماته بكل دِقة.
ويؤكد الدكتور محمد مطر أن البروتينات تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي لا غِنى عنها تمامًا في أنظمة التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة المفرطة. فبالإضافة لأهميتها في التعافي والتئام الجروح.
فهي تساعد أيضا عى الحفاظ على الكتلة العضلية الهيكلية، وتساعد أيضًا على تقوية بصيلات الشعر والحد من تساقطه. ولذلك يُنصح بتناولها يوميًا، جنبًا إلى جنب مع الحرص على تناول الفيتامينات اللازمة لتلك المرحلة. ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالبروتينات الفول، والبيض، واللحوم ذات نسبة الدهون البسيطة لتكون لينة على المعدة.
المرحلة الرابعة: مرحلة الأطعمة الصلبة
تبدأ هذه المرحلة بعد حوالي شهر ونصف أو شهرين من تاريخ إجراء العملية وتأتي بعد تحمل المعدة للأكل الطري. وحسب إرشادات طبيب التغذية المتابع لك في مطر كلينيك.
أهم نصائح التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة المفرطة
- يجب مضغ الطعام بشكل جيد لمدة دقيقة على الأقل لتليينه، وتسهيل عملية الامتصاص والهضم. ففي حالة عدم المضغ بشكل جيد، قد يشعر المريض بألم في فم المعدة، وقد يؤدي ذلك لعسر هضم.
- لا يجب تناول السوائل و الطعام معًا، إذ يسبب ذلك الشعور بالامتلاء دون الحصول على العناصر الغذائية المطلوبة من الوجبة الغذائية. ويساعد أيضا على توسيع المعدة على المدى البعيد.
- كما يُفضل شرب السوائل قبل تناول الطعام بنصف ساعة أو بعد تناول الطعام بمدة نصف ساعة.
- يُنصح بتقسيم الوجبات إلى ٤ إلى ٦ وجبات خلال اليوم بالشكل الذي يصفه لك طبيب التغذية.
وإضافة إلى النصائح السابقة، يؤكد الدكتور محمد مطر على أهمية ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وبصورة مستمرة بالتزامن مع النظام الغذائي، والمشي لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة ثلاثة مرات أسبوعيًا على الأقل.
ولكن يُنصح بعدم ممارسة التمارين العنيفة بعد العملية مباشرة، ولمدة شهر إلى شهر ونصف من تاريخ إجراء العملية. يوفر مركز الدكتور محمد مطر عن طريق نخبة من أفضل أخصائي التغذية وضع خطط التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة المفرطة المناسبة لحالة كل مريض.
-أكثر الأسئلة شيوعًا في استشارات التغذية العلاجية بعد جراحات السمنة
ما هي متلازمة الإغراق؟
تحدث متلازمة الإغراق وتسمى أيضًا (بالإفراغ السريع) عندما تفرغ معدتك محتوياتها في الأمعاء الدقيقة بسرعة فائقة. لا يحدث هذا للجميع ولكنه أكثر نسبًة في حدوثه لمرضى تحويل مسار المعدة. تحدث متلازمة الإغراق عمومًا بعد تناول الأكل بصورة فجائية أو تناول وجبة تحتوي على الكثير من النشويات البسيطة أو الوجبات الدسمة. ولعل الأكثر شيوعًا أنه يحدث بعد تناول وجبة بها الكثير من السكر.
وتشمل الأعراض ما يلي:
- إسهال.
- تعرق.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- الشعور بحالة من الضعف المفاجئ.
- غثيان.
- دوخة.
- تقلصات بالبطن.
كيفية الوقاية:
تناول الأطعمة قليلة الدهون وقليلة السكريات، تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، كما يجب التعامل بحذر واعتدال مع التوابل، والصوصات الجاهزة مثل صوص الشواء، صوص العسل والخردل، صوصات الحلو والحامض، وما إلى ذلك ويتم تناول الأطعمة بعد استشارة طبيب التغذية المباشر لحالتك.
متى يمكن تناول الطعام خارج المنزل، أو تناول الوجبات الجاهزة ؟
يمكن هذا بعد استشارة طبيب التغذية بالوقت المناسب لهذا والسماح به يمكنك طلب وجبة في حجم وجبة الأطفال ولكن لا تطلب من قائمة الأطفال، فالأطعمة الموجودة في هذه القائمة عادة ما تكون غنية بالدهون والكربوهيدرات.
كما يمكنك طلب وجبة تشاركها مع أي شخص معك، على سبيل المثال، يمكنك طلب صدور دجاج أو طبق جانبي من الخضار استخدم نفس إرشادات النظام الغذائي عند تناول الطعام بالخارج كما هو الحال عند تناول الطعام في المنزل.
فتأكد من أن طعامك مطهي على البخار أو مشوي ويقدم إلى مائدتك بدون إضافات. لا ينبغي طهيه في زيوت ثقيلة أو زبدة أو كريمة أو تغطيته بالتوابل والصوصات مثل المايونيز. مع مراعاة الحفاظ على حجم وجبتك الصغيرة.
ومن الممكن توفير ما تبقى من الطعام إذا كان لا يوجد من يشاركك أثناء تناوله، وتذكر عدم شرب السوائل أثناء تناول وجبتك في المطعم. وننصحك بأن تحمل معك وجبات خفيفة صحية مناسبة لك في جميع الأوقات لتجنب تناول وجبة سريعة عندما تشعر بالجوع. فمعظم الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر.
لماذا يحدث ثبات في نزول الوزن في بعض الأحيان؟
سوف تأتي أوقات يتباطأ فيها نزول الوزن، وهذا أمر طبيعي ومن المهم معرفة أن كل شخص يفقد الوزن بمعدل مختلف عن الآخر. فعندما تصل إلى مرحلة الثبات (عدم فقدان الوزن أو تغيير في مقاساتك)، لا تقلق واستمر في اتباع التعليمات وممارسة التمارين الرياضية لا تتوقف، أما إذا استمرت مرحلة الثبات لأكثر من شهر، تحدث مع طبيب التغذية الخاص بك للكشف والمتابعة وعمل التحاليل اللازمة إذا لزم الأمر وتوجيهك وإرشادك إلى ما يجب عليك فعله.
نصائح للعناية بالشعر والبشرة والأظافر:
بعد إجراء جراحة السمنة تتمكن من نزول وزنك وفقدان جزء كبير منه سريعًا، ويعاني البعض من تساقط الشعر وجفاف في الجلد نتيجة لممارسة المريض لعادات خاطئة بعد العملية أو عدم الالتزام بتناول الفيتامينات واتباع التعليمات التغذوية كما يجب مما قد يؤدي إلى تساقط الشعر وترققه بشكل ملحوظ. وسوف تلاحظ تغييرًا على بشرتك وأظافرك، وفي الواقع هي ملاحظات ليست ممتعة للغاية.
ولكن لا تقلق بشأن هذا الأمر ففريق المتابعة في مطر كلينيك سوف يقوم خلال متابعات التغذية الدورية بتقديم كل ما هو لازم وضروري في هذا الأمر على يد نخبة من أفضل استشاريين وأخصائيين التغذية العلاجية.
وإليك بعض النصائح الهامة للحفاظ على مظهرك الرائع كما تريد:
- الالتزام بالنظام الغذائي الغني بالبروتينات لتجنب الآثار الجانبية لفقدان الوزن والتي منها تساقط الشعر وجفاف الجلد.
- تناول المكمل الغذائي البروتيني فهو صديقك الصدوق في تلك الرحلة.
- تناول الفيتامينات اليومية الموصوفة لك.
- تناول السوائل الكافية يوميًا لتجنب الجفاف ولترطيب الشعر والجلد والأظافر داخليًا.
- عمل التحاليل الدورية لمتابعة نسب المعادن والفيتامينات بجسمك.
- استخدام الكريمات الموضعية المخصصة لإنبات الشعر والخالية من المينوكسديل وسوف يقوم طبيب التغذية المتابع لك في مطر كلينيك بوصفها لك.
وإليك بعض الأطعمة المفيدة للشعر والبشرة ومناسبة للنظام الغذائي ولا تتعارض معه:
- الدجاج بدون جلد.
- اللحم الأحمر بدون دهون.
- الأسماك المشوية.
- الأسماك الدهنية البيضاء مثل الماكريل والتونة الطازجة والسردين.
- الألبان الخالية من الدسم ومنتجاتها مثل الزبادي والجبن القريش.
- البيض المخفوق والمسلوق.
- بذور الكتان.
- الفاصولياء والبازلاء.
- المشروم.
- المكسرات وأهمها اللوز.
ويجب التنويه أنه للحد من تساقط الشعر لابد من ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتنشيط الدورة الدموية، وأخذ القسط الكافي من النوم، وتجنب القلق والتوتر.
اقرأ ايضا:
ممارسة الرياضة بعد جراحات السمنة المفرطة.